關於我們
The Conspiracy
Conspiracy Chocolate是一家從可可豆到巧克力的巧克力製造商，專注於通過結合傳統技術、現代食品科學和烹飪藝術來創造出良好的口味。
在巧克力生產和研發上我們投入了相等的時間。Conspiracy的巧克力實驗室位於香港島，我們不斷探索不同的口味以及如何通過天然成分和溫和加工來突破界限，而同時不損失我們心愛食物的營養價值。
實驗室裡總是會進行著30-40個實驗，偶爾當一個真正美麗的設計完成時，這些創作就會面世，與我們的朋友們共享。
實驗室裡的所有產品都旨在挑戰您的味蕾並豐富您的廚房體驗。
我們周圍充滿了食品和藝術各個領域的創意項目。我們也經常與其他團隊合作，共同擁有相同的創造決心，共同創新。
Zarah
Conspiracy的首席研發廚師Zarah Tang是一位出色的風味創造者。她的好奇心平衡著辛勤學習的技能和雄心，同時又具備著武士一般的謙遜。作為一名擅長烹飪的廚師，她將從烹飪學院的知識、在Okra廚房工作的經驗以及對食材的深入理解應用到巧克力實驗室的一系列新挑戰中。
她作為一名認證的清酒侍酒師（Kikisake-Shi），培養了Zarah敏銳的味覺，能夠捕捉到最細微的風味。作為細緻和注重細節的大師，Zarah的頭腦充滿了關於茶、清酒、咖啡、歐洲和亞洲食材，以及經典和現代技術的知識。當你品嚐一塊Conspiracy的巧克力，發現其中味道的完美平衡時，很可能這要歸功於Zarah敏銳的味覺。這也反映了她在掌握法式技術應用於亞洲食材時的廣闊平衡感，將濃郁的風味與柔和的尾韻相互疊加，達到完美的和諧。她對食物的質地特別感興趣，所以她最喜歡的巧克力是顆粒粗糙的那種。
當她不與一位老年茶葉商人一起品味草藥時，Zarah喜歡到大排檔享受舒適的氛圍和濃郁的風味。她最喜歡的氣味是怪異的氣味，而她的嗜好是拼圖遊戲。她希望擁有什麼超能力？Zarah並不需要超能力。
